アカウニ

今週のカレンダー「アカウニ」

名前のとおり、トゲが赤褐色のウニ。

そして、超美味しい超高級ウニ。

濃厚な旨味と甘みが、一度食べたら忘れられないほどだとか･･･

獲るのもむずかしい上に、

少しでも傷が付くと、自らトゲを外して死んでしまう。

･･･そんなデリケートなウニなのです。